5月10日に放送された『ベスコングルメ』で、視聴者の胃袋を完全に破壊した店がありました。
それが静岡県沼津市の「うなぎ料理 村上」です。
結論から言うと、今回紹介された“共水うなぎのひつまぶし”は、普通のうなぎとは完全に別物でした。
SNSでも放送直後から、
「これは絶対うまいやつ」
「飯テロどころじゃない」
「わさび×うなぎは反則」
「出汁茶漬けで締めるのヤバすぎる」
と大反響。
特に話題になったのが、“幻のうなぎ”と呼ばれる「共水うなぎ」です。
今回は、なぜここまで沼津のうなぎが話題になったのか、その理由を徹底解説していきます。
そもそも“共水うなぎ”って何がすごい？
今回番組で紹介された「共水うなぎ」は、静岡県で育てられているブランドうなぎ。
一般的な養殖うなぎとは違い、徹底した水質管理とエサ管理で育てられているため、臭みが少なく、脂の質が圧倒的に上品なのが特徴です。
しかも生産量がかなり少ないため、“幻のうなぎ”とも呼ばれています。
番組でも、焼き上がった瞬間のツヤが異常レベルでした。
表面はパリッ。
中はふわっ。
しかも脂が重くない。
テレビ越しでも「絶対うまい」が伝わるレベルだったのです。
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ひつまぶし×静岡生わさびが完全に優勝していた
今回特に視聴者をざわつかせたのが、“静岡生わさび”との組み合わせ。
普通のひつまぶしは薬味中心のことが多いですが、今回の村上では、生わさびをしっかり乗せて食べるスタイル。
これが完全に飯テロでした。
脂の乗った共水うなぎに、爽やかなわさびの香り。
しかもそこへ、ネギや海苔などの薬味も加わることで、最後まで飽きずに食べられる構成になっていました。
SNSでも、
「これは大人のひつまぶし」
「高級感えぐい」
「静岡わさびとの相性が神」
という声が続出。
“うなぎ＝重い”というイメージを完全に壊した瞬間だったかもしれません。
最後の“出汁茶漬け”が完全にトドメだった
そして番組終盤。
視聴者を完全に落としたのが、“出汁茶漬け締め”です。
うなぎの旨味が残ったご飯に、熱々の出汁をかける。
そこへ薬味を追加。
この時点で完全に優勝でした。
しかも共水うなぎは脂が上品なため、出汁をかけても味がぼやけない。
むしろ旨味が広がる。
「最後までうまい」が成立してしまう、かなり危険な食べ物だったのです。
放送を見ていた人の中には、
「明日うなぎ屋行く」
「静岡行きたくなった」
「これは旅行案件」
という声もかなり増えていました。
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うなぎ天ぷら×戸田塩も異常だった
さらに今回の放送で衝撃だったのが、“うなぎの天ぷら”。
しかも味付けは、静岡・戸田塩。
これがまた映像映えしていました。
外はサクサク。
中はふわふわ。
しかも塩で食べることで、共水うなぎ本来の旨味がダイレクトに伝わるスタイル。
タレ文化のイメージが強いうなぎですが、“塩で食べるうなぎ”の破壊力を見せつけた形になりました。
沼津グルメが今かなり熱い理由
実は最近、沼津グルメの注目度がかなり上がっています。
海鮮だけでなく、地元食材を活かした“体験型グルメ”が増えているからです。
特に今回のように、
・ブランドうなぎ
・静岡生わさび
・戸田塩
・出汁文化
など、“静岡らしさ”を全部詰め込んだ店はかなり強いです。
『ベスコングルメ』との相性も抜群でした。
観光地としての魅力と、“本当にうまそう”が同時に成立していたのです。
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週末は宿が埋まりやすいので早めチェックがおすすめです。
まとめ
5月10日の『ベスコングルメ』で紹介された沼津の「うなぎ料理 村上」は、完全に“飯テロ回”でした。
特に、
・幻の共水うなぎ
・静岡生わさび
・出汁茶漬け
・うなぎ天ぷら
このコンボが強すぎました。
ただのうなぎ特集ではなく、“静岡グルメの底力”を見せつけた放送だったと言えそうです。
放送後はかなり混雑する可能性も高そうなので、気になる人は早めにチェックした方がいいかもしれません。
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